Dodol Kedelai

Ingin makanan enak yang unik di Medan? Ayo dicoba makanan baru khas Deli Serdang yang di jamin berbeda dari yang lain. Dodol kedelai dari desa Paya Gambar patut di coba. Olahan baru kreasi dari rumah produksi Nurzahan yang menyediakan makanan dan minuman berbahan baku kedelai.

Kalau selama ini Dodol terbuat dari pulut atau ubi, maka kali ini Nurzahan Food mengkreasikan kacang kedelai yang biasanya dibuat menjadi tahu, tempe, dan susu kedelai saja, dapat dijadikan dodol yang terjamin rasa dan harganya sangat cocok untuk berbagai kalangan dan berbeda dari oleh-oleh khas Medan yang lain.

Bermula dari ampas (by produk) susu kedelai yang biasanya dijadikan sebagai pakan ternak, maka kami sebagai produsen mencoba variasi baru dalam hal makanan. Ampas susu kedelai akan menjadi sia-sia bila tidak dimanfaatkan dengan baik, dengan adanya dodol kedelai ini, kami dapat mencegah banyaknya ampas yang akan menjadi limbah jika tidak di manfaatkan. Walaupun dikatakan ampas, tetapi didalam ampas tersebut masih banyak kandungan gizi yang terkandung.

Bagi orang yang menderita sakit lambung biasanya tidak dapat mengonsumsi dodol berbahan pulut, tetapi untuk dodol kedelai ini penderita sakit lambung dapat mengonsumsinya. Hal ini dikarenakan bahan dodol tersebut terbuat dari kedelai dan bahan alami lainnya. Dalam pembuatan dodol kedelai ini dibutuhkan kesabaran ekstra karena saat membuat dodol ini tidak dapat ditinggal dan harus terus-menerus diaduk. Rasa gurih yang dihasilkan santan menjadikan dodol terasa lebih nikmat dinikmati dan dodol kedelai ini tidak lengket gigi. Untuk saat ini kami masih menyediakan rasa original untuk dodol kedelai ini dan diharapkan akan terus berkembang lagi

Pemesanan kami lakukan secara langsung dan melalui SMS atau Whatsapp. kami juga menyediakan pemesanan dodol dalam ukuran kemasan kecil-kecil dan kiloan. Dengan adanya dodol kedelai dikota Medan, akan menambah jenis makanan yang dapat dijadikan oleh-oleh khas Medan. Kami juga bekerja sama dengan Dinas Koperasi dan RKB (Rumah Kreatif BUMN) Lubuk Pakam.

Jika anda berminat, dapat menghubungi alamat berikut untuk pemesanan:

                WA: 0812 6017 3944

                HP: 0812 6017 3944

               Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis

Pemanfaatan Ampas Kedelai Sebagai Makanan

Bermula dari ampas susu kedelai yang terbuang sia-sia, Ibu Winarseh selaku pemilik usaha aneka olahan kedelai Nurzahan Food and Drink berinisiatif membuat makanan dari ampas kedelai tersebut. Mengingat ampas yang terbuang sia-sia akan menjadi limbah, Ibu Winarseh mengolah ampas tersebut mjadi makanan yang dapat di jual yaitu rengginang kedelai dan dodol kedelai.

Setiap pembuatan dodol dan rengginang kedelai menggunakan ampas yang masih baru, maksudnya ampas diambil langsung dari pembuatan susu kedelai pada hari itu juga. Ampas kedelai diyakini masih mengandung gizi karena dalam pembuatan susu kedelai tidak semuanya di press airnya.

Pembuatan rengginang kedelai sangat bergantung  pada panas matahari, jadi  jika saat menjemur rengginang matahari tidak bersinar terik maka tidak didapatkan rengginang yang keringnya maksimal. Jika sudah seperti itu, ketika regginang digoreng, rengginang tidak mengembang dengan maksimal.

Pembuatan dodol kedelai ini juga dinilai sangat mudah, hanya mencampur ampas kedelai dengan bumbu serta rempah, diadon sampai menyatu kemudian diparut dengan parutan kasar. Setelah diparut, rengginang dicetak dengan cetakan yang sudah disediakan, tetapi cetakan di olesi minyak sebelum dimasukkan rengginang yang telah diparut tadi. Setalah di cetak rengginang dimasukkan kedalam dandang untuk dikukus selama 5-10 menit.

            Lain lagi dengan dodol kedelai, dodol kedelai ini dimasak ampas dengan santan kelapa yang kental sehingga menghasilkan dodol kedelai dengan rasa manis   dan gurih. Dodol kedelai Nurzahan tidak lengket di gigi sehingga aman bagi anak-anak, tetapi menggosok gigi setelah mengonsumsi sangat dianjurkan.

            Pembuatan dodol kedelai memakan waktu yang lama atau sekitar 4 jam lamanya. Dodol kedelai dimasak dan diaduk sampai berwarna coklat gelap dan tidak lengket lagi pada pengaduknya. Biasanya dodol kedelai ini kami bungkus dengan ukuran kecil-kecil atau 10 gram, bisa juga dalam bentuk kiloan.

            Banyaknya pemesanan jajanan ringan ini terutama rengginang kedelai terkadang membuat kami kewalahan karena rengginang tidak dapat setiap saat dibuat dan langsung kering. Untuk itu kami selalu menyetok rengginang untuk di jual.

Jika anda berminat, dapat menghubungi alamat berikut untuk pemesanan:

                WA: 0812 6017 3944

                HP: 0812 6017 3944

                Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis. Demikianlah artikel mengenai pemanfaatan ampas kedelai sebagai makanan ini kami uraikan, semoga bermanfaat.

Perbedaan Susu Kedelai Dengan Susu Sapi

Perbedaan Susu Kedelai dengan Susu Sapi - Susu sapi memiliki andil yang cukup banyak dalam masa pertumbuhan, namun tidak semua orang menyukai susu sapi atau ada juga yang mengidap alergi terhadap susu sapi. Sebagai gantinya orang pada umumnya mengganti susu sapi dengan susu kedelai. Kandungan dalam susu kedelai dipercaya mampu mengimbangi kandungan dalam susu sapi.

Susu kedelai merupakan salah satu produk Nurzahan Food and Drink yang banyak diminati oleh masyarakat, terutama para ibu hamil. Bagi ibu hamil susu kedelai di percaya dapat membuat kulit bayi saat lahir putih dan bersih. Telah  kita ketahui, kedelai mengandung banyak senyawa yang menguntungkan bagi tubuh. Karena itulah banyak orang yang alergi atau tidak menyukai susu sapi dengan alasan tertentu menggantinya dengan susu kedelai.

Kandungan dalam susu kedelai tidak kalah dengan kandungan dalam susu sapi. Jika susu kedelai dibuat dengan kandungan protein sebanyak 3% memiliki mutu yang setara dengan susu sapi. Pada balita, jika meminum susu kedelai sebanyak dua gelas susu kedelai dapat memenuhi kebutuhannya akan protein sebanyak 30% per harinya.

Dibandingkan susu sapi yang memiliki berbagai vitamin dan mineral, susu kedelai tidak mengandung vitamin B12 dan kandungan mineral lainnya. Oleh karena itu sangat disarankan untuk melakukan penambahan (fortifikasi) vitamin dan mineral pada susu kedelai agar setara kandungan gizinya dengan susu sapi.

Komponen	Susu Kedelai	Susu Sapi
Energi (kkal)	44	59
Air (g)	90,8	88,6
Protein (g)	3,6	2,9
Lemak (g)	2,0	3,3
Karbohidrat (g)	2,9	4,5
Abu (g)	0,5	0,7
Mineral (mg)
Kalsium	15,0	100,0
Fosfor	49,0	90,0
Natrium	2,0	36,0
Besi	1,2	0,1
Vitamin (mg)
Thiamin (B1)	0,03	0,04
Riboflavin (B2)	0,02	0,15
Niasin	0,50	0,20
Asam Lemak Jenuh (g)	40-48	60-70
Asam Lemak Tak Jenuh (g)	52-60	30-40
Kolesterol (mg)	0	9,24-9,90

Tetapi bagi ibu yang memiliki anak yang mengidap alergi susu sapi disarankan mengonsumsi susu kedelai karena kandungan kalori dalam susu kedelai lebih rendah dibandingkan susu sapi sehingga tidak membuat anak obesitas karena kelebihan kalori.

Demikianlah artikel ini di perbuat, untuk menambah pengetahuan kita mengenai perbedaan susukedelai dengan susu sapi. Apabila berminat memesan susu kedelai Nurzahan dapat menghubungi alamat berikut:

                WA: 0812 6017 3944

                HP: 0812 6017 3944 

                Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis.

Sumber:

Astawan, Made. 2009. Sehat Dengan Hidangan Kacang & Biji-Bijian. Penebar Swadaya: Bogor.

            Https://vivahealth.co.id/article/detail/11158/apakah-perbedaan-susu-kedelai-dan-susu-sapi

Jajanan Dari Kedelai

Ingin makanan dari kedelai diMedan? NURZAHAN Food and Drink menyediakan berbagai macam olahan kedelai yang di jamin berbeda dari yang lainnya dan enak rasanya, mulai dari makanan gurih, makanan manis, dan minuman yang sehat. Nurzahan Food and Drink telah berdiri selama selama 3 tahun (2015-sekarang) memproduksi aneka makanan dan minuman berbahan baku kedelai.

Aneka makanan dan minuman yang di produksi Nurzahan Food and Drink antara lain:

1.      Susu Kedelai

Susu kedelai produksi Nurzahan Food and Drink terbuat dari bahan-bahan segar serta alami . Kami menggunakan bahan-bahan yang terpilih sehingga terjamin kesegarannya. Susu kedelai Nurzahan diproduksi secara higienis, tanpa bahan pemanis buatan dan tambahan lainnya.

            Kami juga menyajikan susu kedelai dalam variant rasa original pandan dengan kandungan kadar gula sebesar 10% dari berat susu kedelai tersebut. Pada susu kedelai Nurzahan rasa manis dan kekentalan susu kedelai sangat pas dan lezat, terlebih lagi bau langu pada kedelai yang biasanya mengganggu saat mengonsumsi susu kedelai tidak terasa lagi sehingga sangat nikmat dikonsumsi pada saat panas maupun dingin.

Susu kedelai merupakan minuman sehat yang banyak sekali kandunagn gizi dan manfaatnya. Kedelai mengandung protein yang tinggi, susu kedelai juga memiliki kandungan gizi yang lainnya seperti asam amino essensial yang lemgkap, kaya akan serat, dan isoflavon. Kacang kedelai mengandung lemak sekitar 18-20% yang 85% diantaranya merupakan asam lemak tak jenuh. Selain itu lemak kedelai mengandung lemak essensial yaitu asam linoleat (omega-6) dan asam linolenat (omega-3) sehingga baik untuk kesehatan jantung, Isoflavonnya bermanfaat untuk mencegah osteoporosis.

2.      Rengginang Kedelai

Kalau selama ini rengginang terbuat dari pulut atau ubi, maka kali ini Nurzahan Food mengkreasikan kacang kedelai yang biasanya dibuat menjadi tahu, tempe, dan susu kedelai saja dapat dijadikan rengginang yang terjamin rasa dan harganya sangat cocok untuk berbagai kalangan.

Bermula dari ampas (by produk) susu kedelai yang biasanya dijadikan sebagai pakan ternak, maka kami sebagai produsen mencoba variasi baru dalam hal makanan. Ampas susu kedelai akan menjadi sia-sia bila tidak dimanfaatkan dengan baik, dengan adanya rengginang kedelai ini, kami dapat mencegah banyaknya ampas yang akan menjadi limbah jika tidak di manfaatkan. Walaupun dikatakan ampas, tetapi didalam ampas tersebut masih banyak kandungan gizi yang terkandung.

3.      Dodol Kedelai

Kalau selama ini Dodol terbuat dari pulut atau ubi, maka kali ini Nurzahan Food mengkreasikan kacang kedelai yang biasanya dibuat menjadi tahu, tempe, dan susu kedelai saja, dapat dijadikan dodol yang terjamin rasa dan harganya sangat cocok untuk berbagai kalangan dan berbeda dari oleh-oleh khas Medan yang lain.

Rasa gurih yang dihasilkan santan menjadikan dodol terasa lebih nikmat dinikmati dan dodol kedelai ini tidak lengket gigi. Untuk saat ini kami masih menyediakan rasa original untuk dodol kedelai ini dan diharapkan akan terus berkembang lagi. Dodol Kedelai produksi Nurzahan Food and Drink merupakan satu-satunya dodol yang terbuat dari kedelai yang ada di Kota Medan.

Ketiga makanan dan minuman diatas dapat di pesan via SMS atau Whatsapp, juga dapat datang langsung ke rumah produksi Nurzahan Food and Drink. Jika anda berminat, dapat menghubungi alamat berikut untuk pemesanan:

                WA: 0812 6017 3944

                HP: 0812 6017 3944

                Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis. Demikianlah artikel tentang jajanan dari kedelai ini kami uraikan, semoga bermanfaat.

Manfaat Susu Kedelai Untuk Penderita Osteoporosis

Cari susu kedelai untuk penderita osteoporosis di Medan? Hubungi 0812 6017 3944 untuk pemesanan susu kedelai murni dan segar. Nurzahan Food and Drink memproduksi susu kedelai segar yang menggunakan bahan-bahan segar serta alami dan telah berpengalaman lebih dari lima tahun. Kami menggunakan bahan-bahan yang terpilih sehingga terjamin kesegarannya. Susu kedelai Nurzahan diproduksi secara higienis, tanpa bahan pemanis buatan dan tambahan lainnya.

Osteoporosis adalah penyakit yang menyerang tulang, yang berakibat tulang menjadi kualitas tulang menurun sehingga rapuh dan mudah patah, untuk itu penting menjaga kualitas tulang. Pada umumnya untuk menjaga tulang tetap kuat dengan cara meminum susu. Mencegah osteoporosis harus dilakukan dengan cara yang tepat yaitu dengan meminum susu kedelai dapat mencegah tulang menjadi keropos.

Setiap orang baik perempuan maupun laki-laki dapat mengalami Osteoporosis, akan tetapi perempuan lebih rentan terkena osteoporosis bila dibandingkan dengan laki-laki. Perempuan yang telah mengalami menopause lebih cepat terserang osteoporosis dibandingkan laki-laki yang mengalami andropause (penurunan hormon androgen).

Orang yang terkena osteoporosis pada umumnya adalah orang yang telah lanjut usia atau yang telah mengalami menopause. Pada saat mengalami menopause, hormon estrogen yang terkandung dalam tubuh menjadi berkurang sehingga tidak mampu menyerap kalsium yang dihasilkan dari makanan yang dikonsumsi. Apabila tubuh kekurangan kalsium akibatnya kekuatan tulang akan berkurang.

Untuk menyerap kalsium yang di dapatkan dari mengonsumsi makanan yang mengandung kalsium dibutuhkan hormon estrogen. Di dalam kedelai terkandung suatu senyawa yang mirip dengan hormon estrogen yaitu, fitoestrogen. Senyawa fitoestrogen ini berfungsi menghambat terjadinya osteoporosis. Isoflavon dalam kedelai mengandung senyawa yang mirip dengan hormon estrogen yaitu fitoestrogen yang berfungsi mencegah tulang menjadi keropos atau osteoporosis. Isoflavon kedelai membantu untuk memperbanyak  dan menguatkan tulang sedangkan fitoestrogen membantu untuk mencegah tulang menjadi keropos.

Mengonsumsi susu kedelai sangat aman bagi penderita osteoporosis karena tidak mengakibatkan dampak negatif dan di barengi dengan olahraga teratur serta mengonsumsi susu kedelai secara rutin yaitu 2 gelas per hari. Susu kedelai produk Nurzahan Food and Drink melayani pemesanan susu kedelai daerah Medan dan sekitarnya. Demikianlah artikel tentang manfaat susu kedelai untuk penderita osteoporosis. Jika anda berminat, dapat menghubungi alamat berikut untuk pemesanan:

                WA: 0812 6017 3944

                HP: 0812 6017 3944

                Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis

Kedelai Sebagai Snack Sehat

Cari jajanan sehat di Medan? Ayo di coba jajanan enak dari kedelai yang kaya akan kandungan gizi dan menyehatkan. Nurzahan Food and Drink telah berdiri selama selama 3 tahun (2015-sekarang) memproduksi aneka makanan dan minuman berbahan baku kedelai.

Pepatah lama mengatakan bahwa makan untuk hidup bukan hidup untuk makan. Karena semakin berkembangnya ilmu pengetahuan di masyarakat dibidang gizi dan kesehatan serta semakin tingginya tuntutan pola makan yang sehat. Untuk itu snack yang kita makan juga harus mengandung protein, aneka vitamin, mineral, serat pangan, dan komponen bioaktif pendukung kesehatan. Oleh karena itu kita harus memilih snack secara cermat, bijak, dan sadar akan pentingnya makanan bagi kesehatan.

Pada zaman sekarang, snack yang beredar di masyarakat umum mengandung banyak penyedap makanan (micin), pewarna buatan dan minim akan kandungan gizi. Hal itu tidak baik untuk kesehatan, karena pada umumnya masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan yang konsumtif. Selain itu snack juga sangat membantu karena snack biasanya dikonsumsi di antara dua waktu makan utama, yaitu antara makan pagi dan makan siang, atau makan siang dan makan malam.

Kedelai dapat dijadikan alternatif snack sehat, karena selain kandungan gizi kedelai yang begitu banyak, kedelai juga mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Misalnya tempe ketika dipotong kecil-kecil kemudian digoreng akan menjadi snack yang sangat enak dinikmati dan mudah pembuatannya karena tempe banyak ditemukan diwarung-warung sekitar tempat tinggal.

Snack kedelai lainnya adalah rengginang kedelai produksi NURZAHAN FOOD, sangat mudah untuk dinikmati karena hanya tinggal digoreng dengan minyak yang panas, rengginang kedelai juga dapat dinikmati dengan berbagai saus dan sambal. Rengginang kedelai mengandung 100% kacang kedelai dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah sebagai penyedap rasa. Untuk saat ini kami menyediakan tiga varian rasa rengginang kedelai, yaitu original, seafood, dan pedas manis. Selain itu kedelai juga dapat dijadikan kacang goreng dengan cara merendam kacang kedelai terlebih dahulu kemudian dicuci, ditiriskan lalu digoreng dnegan minyak yang banyak dan panas.

Untuk mengoptimalkan manfaat sehatnya kedelai, kedelai juga dapat dicampur dengan aneka buah-buahan atau bahan lain yang kaya akan zat-zat gizi lainnya. seperti contoh, diberbagai negara kedelai dikonsumsi dengan buah-buahan kering yang disebut dengan bar atau yang lebih dikenal snack bar.

Jika anda berminat menyicipi aneka jajanan sehat berbahan kedelai, dapat menghubungi alamat berikut untuk pemesanan:

                WA: 0812 6017 3944

                HP:  812 6017 3944

                Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis. Demikianlah artikel tentang kedelai sebagai snack kedelai kami uraikan.

d

Rengginang Ampas Kedelai Dari Medan

Cari rengginang enak di Medan? Ayo dicoba makanan baru khas Deli Serdang yang di jamin berbeda dari yang lain. Rengginang kedelai dari desa Paya Gambar patut di coba. Olahan baru kreasi dari rumah produksi Nurzahan yang menyediakan makanan dan minuman berbahan baku kedelai. Anda dapat menghubungi 0812 6017 3944 untuk pemesanan.

Kalau selama ini rengginang terbuat dari pulut atau ubi, maka kali ini Nurzahan Food mengkreasikan kacang kedelai yang biasanya dibuat menjadi tahu, tempe, dan susu kedelai saja dapat dijadikan rengginang yang terjamin rasa dan harganya sangat cocok untuk berbagai kalangan.

Bermula dari ampas (by produk) susu kedelai yang biasanya dijadikan sebagai pakan ternak, maka kami sebagai produsen mencoba variasi baru dalam hal makanan. Ampas susu kedelai akan menjadi sia-sia bila tidak dimanfaatkan dengan baik, dengan adanya rengginang kedelai ini, kami dapat mencegah banyaknya ampas yang akan menjadi limbah jika tidak di manfaatkan. Walaupun dikatakan ampas, tetapi didalam ampas tersebut masih banyak kandungan gizi yang terkandung.

Dalam pembuatan renggiang kedelai ini, kami menggunakan media bambu sebagai alas untuk menjemur rengginang yang disebut rigen, sehingga tidak terkontaminasi oleh bahan kimia. Untuk penjemuran rengginang kami memanfaatkan sinar matahari terik, tetapi kami berharap kedepannya untuk penjemuran rengginang ini tidak lagi tergantung oleh sinar matahari sehingga produk rengginang kedelai ini dapat di produksi setiap hari.

Rengginang ampas kedelai olahan Nurzahan Food and Drink mengandung 100% kacang kedelai dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah sebagai penyedap rasa, dan kami tidak menggunakan penyedap tambahan, hanya menggunakan bahan-bahan alami serta gula dan garam. Untuk saat ini kami menyediakan tiga varian rasa rengginang kedelai, yaitu original, seafood, dan pedas manis. Pemesanan kami lakukan secara langsung dan melalui SMS atau Whatsapp. kami juga menyediakan pemesanan rengginang matang yang sudah digoreng dan belum digoreng. Dengan adanya rengginang kedelai dikota Medan, akan menambah makanan yang dapat dijadikan oleh-oleh khas Medan. Kami juga bekerja sama dengan Dinas Koperasi dan RKB (Rumah Kreatif BUMN) Lubuk Pakam.

Jika anda berminat, dapat menghubungi alamat berikut untuk pemesanan:

                 WA: 0812 6017 3944

                 HP: 0812 6017 3944

                 Alamat: Jl. Hasyim Tahir Dusun II Desa Paya Gambar Kec. Batang Kuis